środa, 23 maja 2018

Tort komunijny

                    Tort komunijny


sobota, 12 maja 2018

Kotlety mielone z fasolką szparagową


                                             Kotlety mielone z fasolką szparagową





Składniki:
Na kotlety
mięso mielone - 400 g
1 czerstwa bułka
sól i pieprz
jajko - 1 szt
cebula - 1 szt
Nadzienie:
fasolka szparagowa żółta - 300 g
natka pietruszki
Dodatkowo
tłuszcz do smażenia
bułka tarta do panierki
Dekoracja;
liście sałaty
koperek
pomidorki koktajlowe
Sposób przygotowania:
Bułkę namoczyć w wodzie, dobrze odcisnąć.
Cebulę obrać, pokroić w drobną kosteczkę, przesmażyć na tłuszczu.
Mięso mielone przełożyć do miski, dodać pozostałe składniki, dobrze wyrobić.
Fasolkę przebrać, odciąć końce, opłukać, gotować w lekko osolonej wodzie, al dente, odcedzić, ostudzić.
Z mięsa mielonego formować w dłoni owalne kotlety, lekko spłaszczyć, nałożyć na każdy kotlet po kilka ugotowanych fasolek szparagowych i natkę pietruszki, dobrze zlepić, uformować kotlety.
Obtaczać w tartej bułce i smażyć na wolnym ogniu, aby w środku nie były surowe, na złoty kolor.

niedziela, 29 kwietnia 2018

środa, 25 kwietnia 2018

Ciasto na herbatnikach bez pieczenia


                                                  Ciasto na herbatnikach  bez pieczenia








Bardzo smaczne ciasto na zimno, przygotowane na herbatnikach i listkach waflowych.
Moja rada:
Listki waflowe w tym cieście, bym zamieniła na suche wafle tortowe, bo listki jednak są za cienkie.
Przepyszne herbatniki i listki waflowe otrzymałam od firmy CUKRY NYSKIE
Krem
mleko - 3 szkl
budynie śmietankowe - 1,5  opak
mąka - 5,5 łyżki
kakao - 3 łyżki
cukier - 6 łyżek
masło - 375 g
serek homogenizowany  - 1, 5 opak
Dodatkowo :
 frużelina malinowa  - 1 słoik ( 280 g )
listki waflowe bez cukru 76 g ( 2 paczki )
herbatniki petit beurre blacky - 200 g
biała czekolada - 150 g
śmietana kremówka 36% - 2 łyżki
migdały płatki - do dekoracji.
Przygotowanie:
Krem:
Szklankę mleka odlać, pozostałe mleko wlać do garnka, dodać cukier, zagotować.
Mąkę połączyć z budyniem, dodać do zimnego mleka, dokładnie zmiksować, wlać na gotujące się mleko, mieszając doprowadzić do zgęstnienia masy budyniowej, zestawić z ognia, przykryć folią spożywczą, odstawić do całkowitego ostudzenia.
Masło dobrze utrzeć, do masła dodawać po łyżce zimnego budyniu, dalej miksować.
Na samym końcu dodać serek, dobrze wymieszać.
Składanie ciasta:
Dwa listki waflowe ułożyć na okrągłym podkładzie 27 cm, jeden obok drugiego, posmarować frużeliną malinową, następnie nałożyć porcję kremu kakaowego i znów przykryć waflami i kremem.
Ułożyć na kremie warstwę herbatników petit beurre blacky i znów postąpić tak samo w tej kolejności.
Frużelina malinowa
listki waflowe
krem kakaowy
herbatniki petit beurre blacky
frużelina
listki waflowe
krem kakaowy
listki waflowe
cienka warstwa kremu
herbatniki petit beurre blacky
Czekoladę rozpuścić ze śmietanką, polać ciasto polewą, posypać płatkami migdałowymi.
Ciasto jest najlepsze następnego dnia.