środa, 19 lipca 2017

Drożdżowe z brzoskwiniami i borówką amerykańską

Drożdżowe z brzoskwiniami i borówką amerykańską














Pachnące aromatyczne ciasto drożdżowe z kruszonką i owocami.
Przepis zaczerpnięty z bloga , żródło

Składniki :
Rozczyn
mleko - 300 ml
cukier - 1 łyżka
mąka - 1 łyżka
drożdże świeże - 37,5 g
Ciasto
jajka - 3 szt
masło - 150 g
mąka - 750 g
cukier -3/4 szkl
szczypta soli
Kruszonka
cukier - 5 łyżek
cukier waniliowy - 1 łyżka
masło - 60 g
mąka pszenna - 0,5 szkl
Lukier cytrynowy :
cukier puder - 4 łyżki
sok z cytryny - 2,5 łyżki
Dodatkowo
borówki amerykańskie
brzoskwinie świeże
mięta do dekoracji
Przygotowanie:
Do rondelka wlać mleko, lekko podgrzać.
Następnie do mleka pokruszyć drożdże, dodać łyżkę mąki i cukru, wymieszać, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Mąkę przesiać do miski, dodać podrośnięty rozczyn, i pozostałe składniki, prócz masła, zagnieść ciasto.
Na samym końcu dodać rozpuszczone i lekko przestudzone masło, dobrze wyrobić.
Odstawić ciasto, aby podwoiło swoją objętość.
Kruszonka:
Masło roztopić, ostudzić, wymieszać z cukrem i mąką, dobrze rozetrzeć palcami na kruszonkę.
Wyrośnięte ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem formy, o średnicy 27 cm.
Brzoskwinie obrać, pokroić w plasterki, borówkę opłukać, osączyć.
Ułożyć owoce na wierzchu ciasta, posypać kruszonką.
Wstawić ciasto do zimnego piekarnika i piec ok. 35-40 minut, w 180 stop, lub do tzw. do suchego patyczka.
Lukier:
Do szklanki wsypać cukier puder, dodać sok z cytryny, wymieszać.
Polać ciasto lukrem, udekorować miętą i świeżymi borówkami.

wtorek, 11 lipca 2017

Torty okolicznościowe

                                                             
                                                                Tort samochód      

             




Po raz pierwszy zrobiłam tort samochód.
Efekt nie jest taki, jak miał być, ale gdy go robiłam, był straszny upał i wszystko rozpuszczało mi się w rękach.
Więc i tak jestem z niego zadowolona.
Smak śmietankowy z frużeliną porzeczkową.




Chłodnik z rzodkiewką i bobem


                                                          Chłodnik z rzodkiewką i bobem



            






Mamy lato i jest to czas na przygotowanie chłodników owocowych lub warzywnych.
Uwielbiam chłodniki, dziś przygotowałam bardzo smaczny chłodnik z wykorzystaniem koncentratu barszczu.
Ten pyszny koncentrat i wiele innych pysznych produktów, otrzymałam od firmy KRAKUS,  za co ślicznie dziękuję.

Składniki :
koncentrat barszcz - 4 łyżki
kefir - 3 szkl
śmietana - 1 szkl
rzodkiewka -1 pęczek
jajka - 2 szt
ogórek świeży - 1 szt
bób - 1 szkl
koperek świeży
sól i pieprz
Przygotowanie :
Wymieszać kefir ze śmietaną i koncentratem.
Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupek, pokroić na połowę.
Ogórka obrać, zetrzeć na tarce.
Rzodkiewki opłukać, zetrzeć.
Koperek opłukać, drobno pokroić.
Bób dokładnie opłukać, wrzucić na  osolony wrzątek, gotować młody bób ok. 15 minut.
Następnie odsączamy, studzimy i obieramy ze skórki.
Wszystkie składniki połączyć, dokładnie wymieszać.
W razie potrzeby, doprawić solą i pieprzem, schłodzić w lodówce




#krakus #chlodnik #sprytnieizdrowo

poniedziałek, 10 lipca 2017

Sernik pastelowy na zimno

                                                          Sernik pastelowy na zimno    






Uwielbiam serniki na zimno z owocami lub galaretką.

Składniki :
warstwa I
galaretka bursztynowa - 1 opak
woda gotowana do galaretki - 450 ml
warstwa  II
serki homogenizowane 2 szt  ( 400 g)
masło - 1/4 kost
woda gotowana - 1 szkl
galaretka truskawkowa - 1 opak
warstwa III
galaretki ametystowe- 2  opak , smak wieloowocowy
woda gotowana - 700 ml
warstwa IV
galaretka niebieska- 1 opak , smak mocno owocowy
woda gotowana - 1 szkl
masło - 1/4 kost
serki homogenizowane - 2 szt ( 400g )
warstwa V
galaretka o smaku truskawkowym- 1 opak
woda gotowana - 300 ml
warstwa VI
serek Tutti - 150 g smak waniliowy
masło - 1/4 kost
galaretka szafirowa - 1 opak
woda gotowana - 340 ml
Przygotowanie :
Galaretkę bursztynową rozpuścić w wodzie, odstawić do lekkiego stężenia.
Tężejącą galaretkę wylać do tortownicy 27 cm, odstawić do lodówki do całkowitego stężenia.
Masło roztopić w rondlu na ogniu, zdjąć z ognia, dodać serki, wymieszać, wlać rozmieszaną w wodzie galaretkę,  dokładnie wymieszać, odstawić do lekkiego stężenia, wylać na galaretkę bursztynową.
Tak samo postąpić z pozostałymi warstwami z galaretek i serka homogenizowanego.
Włożyć sernik do lodówki na ok. 4 godz.