sobota, 9 lutego 2013

Romantyczne naleśniki

Najlepsze danie na romantyczną walentynkowa kolację

Romantyczne naleśniki








SKŁADNIKI:
CIASTO
mąka -2 szkl
jajka -1 szt
sól-szczypta
mleko -1,5 szkl
odrobina barwnika spożywczego czerwonego
soda -0,5 łyżeczki
NADZIENIE:
ser biały -250 g
śmietana -2 łyżki
cukier waniliowy -1 opak
cukier -2 łyżki
olej do smażenia
śmietana do napisu
PRZYGOTOWANIE:
CIASTO
Do miski wsypać mąkę wymieszaną z sodą, dodać szczyptę soli, jajka, mleko i barwnik. 
Robotem dobrze wymiksować, ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. 
NADZIENIE 
Ser połączyć z cukrem waniliowym, cukrem i śmietaną, dobrze rozetrzeć. 
Naleśniki smażyć na rozgrzanej patelni na oleju. 
Z naleśników wycinać za pomocą noża serduszka, lub specjalną foremką. 
Serduszka smarować serem, układać po 3 serduszka.
 Gotowe naleśniki udekorować śmietaną napisem Kocham Cię.




środa, 6 lutego 2013

RÓŻE KARNAWAŁOWE

Pyszne róże karnawałowe na tłusty czwartek



RÓŻE KARNAWAŁOWE







SKŁADNIKI:
śmietana kwaśna -1 szkl
cukier -2 łyżki
żółtka -6 szt
masło -1 łyżka
proszek do pieczenia-0,5 łyżeczki
spirytus -0,5 kieliszka
mąka około 65 dkg ( tyle ile zabierze ciasto)
marmolada
olej do smażenia
cukier puder do obsypania

PRZYGOTOWANIE:

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. 
Przesiać mąkę na stolnicę, zrobić wgłębienie, dodać żółtka, cukier, roztopione masło, spirytus i śmietanę. 
Wszystko zarobić, aby ciasto było miękkie. 
Ciasto rozwałkować bardzo cienko, szklanką, literatką i kieliszkiem wycinać kółka. 
Każde kółko na brzegu nacinać nożem. 
Składać kółka od największego do najmniejszego. 
Środek każdego kółka posmarować białkiem, docisnąć. 
Smażyć w głębokim tłuszczu na złoty kolor.
 Wykładać róże na ręcznik papierowy,środki udekorować marmoladą i posypać cukrem pudrem.

Bardzo Tłusty Czwartek 2014

niedziela, 3 lutego 2013

Ciasteczka orzechowo owsiane

Te ciasteczka można jeszcze ulepszyć i dodać rodzynki,lub musli z dodatkami


Ciasteczka orzechowo owsiane


SKŁADNIKI:
orzechy włoskie -100 g
płatki owsiane -2 szkl
wiórki kokosowe -3/4 szkl
cukier puder -3/4 szkl
margaryna -3/4 kost
cukier waniliowy -1 opak
jajko -1 szt
szczypta soli
mąka -2 i 1/4 szkl
soda -0,5 łyżeczki
tłuszcz do wysmarowania


PRZYGOTOWANIE:
Orzechy włoskie,pokroić w drobne kawałeczki. Do miski włożyć pokrojoną margarynę,dodać cukier puder i cukier waniliowy,dobrze utrzeć robotem. Następnie dodać jajko,utrzeć do białości. Sodę wymieszać z mąką,dodać do masy,wymieszać. Płatki owsiane,wiórki kokosowe i orzechy dodać do masy,dokładnie wymieszać. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem,wysmarowanym tłuszczem. Z masy formować okrągłe kuleczki, lekko spłaszczyć,tak aby powstały placuszki. Układać ciasteczka na blasze,piec ok.20 minut w nagrzanym do 180 stop.piekarniku.

piątek, 1 lutego 2013

Naleśniki z serem i kaszą gryczaną

Dla odmiany pyszne naleśniki z serem i kaszą gryczaną

Naleśniki z serem i kaszą gryczaną

SKŁADNIKI:
CIASTO:
jajka -2 szt
mleko -0,5 szkl
woda -0,5 szkl
sól
mąka-1,5 szkl
FARSZ:
ser biały -250 g
kasza gryczana biała-0,5 szkl
cebula -1 szt
wegeta
sól i pieprz
jajko -1 szt
tłuszcz do smażenia naleśników
jogurt naturalny gęsty-2 łyżki

PRZYGOTOWANIE:
Ciasto
 Do miski wsypać mąkę,wybić jajka,dodać szczyptę soli,wodę i mleko,zmiksować robotem. Ciasto powinno mieć konsystencję śmietany. Smażyć cienkie naleśniki na złoty kolor z obu stron. 
FARSZ 
Ser przecisnąć przez praskę do miski. Kaszę ugotować na sypko w 1,5 szkl osolonej wody. Cebulę obrać,drobno pokroić,przesmażyć na tłuszczu,posypać wegetą.. Dodać do sera kaszę gryczaną,cebulkę,jajko,sól i pieprz,wymieszać. Gdyby farsz był za suchy,to dodać jogurt naturalny. Usmażone naleśniki smarować farszem,zwijać w rulony. Podsmażyć naleśniki na patelni. Podawać zaraz po przygotowaniu.