niedziela, 12 maja 2013

Zielony przekładaniec


Zielony przekładaniec






Lista składników
Biszkopt
jajka 4 szt
mąka 1 szkl
cukier 1 szkl
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
Masa
sok pysio - 3 szkl
budyń śmietankowy 3 szt
Dodatkowo
śmietana 18 % 2 kubeczki
galaretka agrestowa 1 szt
galaretka truskawkowa 1 szt
delicje 2 paczki


Jak zrobić?

Biszkopt 
ubijamy białka z cukrem na sztywną pianę, gdy jest ubita dodajemy po jednym żółtku. Na koniec dajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszając. Pieczemy w 170 stop. C 20 minut. 
Masa 
budynie rozpuścić w 1,5 szkl soku, pozostały sok zagotować, wlać budynie i chwilę gotować. Śmietanę dobrze schłodzić, galaretkę agrestową rozpuścić w 1 szkl wody. Galaretkę truskawkową przyrządzić według przepisu na opakowaniu. Śmietanę ubić, dodać galaretkę agrestową. Składanie ciasta biszkopt + masa + delicje + pianka agrestowa + tężejąca galaretka truskawkowa

Kotlety mielone z parówką i sałatą


Proste i smaczne kotlety mielone







Kotlety mielone z parówką i sałatą

Składniki
bułka czerstwa -2 małe szt
mięso mielone -0,5 kg
jajko -1 szt
cebula -1szt
parówki cienkie -3 szt
sól
pieprz
tłuszcz do smażenia
bułka tarta
sałata zielona - 6 liści
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1.
Bułki namoczyć w wodzie, odcisnąć.
2.
Cebulę obrać,pokroić w drobną kosteczkę.
3.
Mięso mielone wymieszać z jajkiem,
bułką, cebulką, solą i pieprzem.
4.
Z parówek zdjąć osłonki,pokroić na połowę. 
Liście sałaty opłukać, osączyć.
5. 
Z masy mięsnej formować okrągłe kotlety,spłaszczyć,ułożyć na mięsie liść sałaty, połowę parówki, zlepić, formować owalne kotlety.





Roladki krucho-drożdżowe

Lubię zaskakiwać rodzinkę swoimi specjałami

                                                    Roladki krucho-drożdżowe

                      




SKŁADNIKI:
3 łyżki kwaśnej śmietany
1 kg mąki
250 g margaryna
250 g smalec
cukier puder do obsypania
jajka -4 szt

drożdże -5 dag
cukier kryształ- 2 łyżeczki
szczypta soli
marmolada jabłkowa
marmolada owocowa
PRZYGOTOWANIE:
Do miski pokruszyć drożdże, wsypać cukier dodać mąkę i śmietanę, dokładnie wymieszać.
Odstawić rozczyn w ciepłe miejsce na 20 minut do wyrośnięcia.
Na stolnicę wysypać mąkę, dodać szczyptę soli, pokroić w kostkę margarynę i smalec, posiekać. W posiekanej mące zrobić wgłębienie dodać rozczyn i rozmącone jajka wyrobić ciasto. Ciasto pokroić na kilka kawałków, rozwałkować na cienkie placki. Połowę ciasta posmarować marmoladą jabłkową, drugą połowę rozwałkowanego ciasta, posmarować powidłami śliwkowymi, zwijać każdy placek w rulon, kroić ukośnie jak kopytka. Blaszkę do pieczenia wysmarować tłuszczem, układać roladki, piec w nagrzanym piekarniku do 180 stop.przez około 35 minut. Upieczone i ostudzone roladki, posypać cukrem pudrem.


niedziela, 5 maja 2013

Miodownik orzechowy

Pyszne ciasto do kawy miodowo-orzechowe


Miodownik orzechowy


SKŁADNIKI:
CIASTO
cukier -1 szkl
soda -1 łyżeczka
miód -2 łyżki
mąka -3 szkl
margaryna -100 g
jajka -2 szt
WARSTWA ORZECHOWA
orzechy włoskie posiekane -300 g
miód -2 łyżki
cukier -0,5 szkl
masło -100 g
KREM
masło -200 g
cukier waniliowy -2 opak
mąka pszenna -2 łyżki




mąka ziemniaczana -2 łyżki
mleko -0,5 l
cukier -3/4 szkl
POLEWA
tabliczka czekolady mlecznej
0,5 tabliczki czekolady gorzkiej


PRZYGOTOWANIE:
CIASTO
 Do miski wsypać mąkę, dodać pozostałe składniki, zagnieść ciasto. 
Ciasto podzielić na pół. 
Połową ciasta wylepić formę 20x30 wysmarowaną tłuszczem.
 Piec w 180 stop.przez 15 minut. 

WARSTWA ORZECHOWA

 Do rondelka wrzucić masło, dodać cukier i miód, rozpuścić. 
Następnie wsypać orzechy, kilka minut podgrzewać, mieszając.
 Drugą formę o takich samych wymiarach, wylepić drugą połową ciasta. 
Rozsmarować na cieście warstwę orzechową.
 Piec w 200 stop.przez 15 minut. 
Wystudzić. 

KREM
 Połowę mleka odlać, resztę przelać do rondla, dodać cukier, cukry waniliowe, zagotować.
 Do pozostałej części mleka, dodać mąkę pszenną i ziemniaczaną, wymieszać. 
Połączyć z gorącym mlekiem, podgrzewać aż masa zgęstnieje do zagotowania. 
Masę odstawić do wystudzenia. 
Masło utrzeć, dodając stopniowo przestudzoną masę. 

SKŁADANIE CIASTA
 1 - ciasto miodowe
 2 - krem 
3 - ciasto miodowe z orzechami
 4 - polewa.

środa, 1 maja 2013

Muffinki czekoladowo- kokosowe

Muffinki czekoladowo- kokosowe


SKŁADNIKI:
jajko -1 szt
mąka -1 szkl
mleko -0,5 szkl
szczypta soli
proszek do pieczenia -0,5 łyżeczki
cukier-0,5 szkl
olej -1 kieliszek
POLEWA
polewa gotowa -1 opak
wiórki kokosowe do obsypania


PRZYGOTOWANIE:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, solą i cukrem. Do miski wlać mleko, dodać olej i jajko, zmiksować mikserem. Następnie miksując dodawać po łyżce sypkich składników, dokładnie zmiksować. Foremki układać na blasze, każdą foremkę napełnić do połowy ciastem. Piec w nagrzanym piekarniku do temp 185 stop. przez 25 minut . Z tych składników wychodzi 12 muffinek. Po upieczeniu muffinki ostudzić. Polewę rozpuścić w kąpieli wodnej,zanurzać wierzchy muffinek w polewie, obsypać wiórkami kokosowymi.