niedziela, 9 lutego 2014

Czerwony barszczyk



Czerwony barszczyk




SKŁADNIKI:
600 g buraki czerwone pokrojone w plastry,
sól,
kwasek cytrynowy,
ziele angielskie,
liść laurowy,
2 ząbki czosnek 
1 łyżeczka cukier,
0,5 szt pietruszka 
1 szt marchew 
2 l woda,
200 g kości od schabu,
pieprz
PRZYGOTOWANIE:
Kości umyć, zalać zimną wodą i ugotować, dodać przyprawy i ugotować. Warzywa obrać, opłukać, dodać do wywaru z kości i ugotować. Buraki zalać wodą i ugotować na miękko. Po ugotowaniu zakwasić. Oba wywary połączyć i przecedzić, doprawić do smaku cukrem, solą, pieprzem, czosnkiem

1 komentarz :

Jestes napisz coś bedzie mi miło :)