niedziela, 30 listopada 2014

Sałatka z kurczaka i fasoli

Pyszna sałatka z kurczakiem i fasolą



Sałatka z kurczaka i fasoli 















 SKŁADNIKI:
piersi z kurczaka -1 podwójne
ryż -1 saszetka
ogórki kwaszone -2 szt
fasola czerwona -1 puszka
kukurydza -1 puszka
cebula czosnkowa -1 szt
sól i pieprz
wegeta -1 łyżka
majonez -3 łyżki
papryka czerwona -0,5 szt
PRZYGOTOWANIE:
Pierś kurczaka ugotować w wodzie z  wegetą, ostudzić. 
Pokroić piersi w grubszą kostkę. 
Ogórki i cebulę pokroić w kostkę. 
Ryż ugotować w osolonej wodzie i odcedzić.
 Paprykę oczyścić z nasion, pokroić w kostkę. 
Kukurydzę i fasolę odlać z zalewy osączyć na sicie.
Wszystkie składniki sałatki wymieszać z majonezem, doprawić do smaku solą i pieprzem. 
Sałatkę przełożyć do salaterki.

piątek, 28 listopada 2014

Pysio

Pyszne ciasto do kawy


Pysio 










SKŁADNIKI:
jajka 6 szt
mąka 1 szklanka
mąka ziemniaczana 1 łyżka
ocet 1 łyżka
cukier 1/2 szklanki
proszek do pieczenia 2 łyżeczki
KREM
sok zielony pysio 4 szklanki
budyń waniliowy 3 opakowania 
cukier 0,5 szklanki
śmietana 30% 2 szklanki
żelatyna 4 łyżeczki
wiórki kokosowe 1 opakowanie
PRZYGOTOWANIE:
BISZKOPT 
Białka oddzielić od żółtek 
Ubić białka z cukrem na sztywno, do ubitej piany dodawać po trochu żółtka,ocet i na końcu mąkę ziemniaczaną, mąkę tortową wymieszaną z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszając.
 Piec 25 minut w 180 stop. na dużej blasze. 
KREM
 Proszek budyniowy rozmieszać w 2 szkl soku. 
Pozostały sok zagotować z cukrem, wlać rozrobiony budyń. 
Gotować aż zgęstnieje.
 Żelatynę namoczyć, gdy napęcznieje rozpuścić, podgrzewając. 
Śmietankę ubić, połączyć z żelatyną. 
Ciasto przekroić na 3 placki, spodni placek posmarować gorącym budyniem, przykryć drugim biszkoptem, lekko docisnąć, wierzch i boki posmarować bitą śmietaną. 
Posypać wiórkami kokosowymi. 
Wstawić do lodówki na 3 godz.

czwartek, 27 listopada 2014

Roladki rybne z warzywami na patelnię

Roladki rybne z warzywami z patelni, czemu nie, są bardzo smaczne i efektownie wyglądają, a podane z ziemniakami smakują rewelacyjnie.
Warzywka otrzymane od Firmy IGLOTEX  za które bardzo dziękuję.


Roladki rybne z warzywami na patelnię 










SKŁADNIKI:
warzywa na patelnię, po polsku - 450 g ( IGLOTEX)
filety rybne panga - 5 szt
sól i pieprz
tłuszcz do smażenia
PRZYGOTOWANIE:
Filety rybne rozmrozić, osuszyć ręcznikiem papierowym. 
Rybę oprószyć solą i pieprzem.
 Na patelnię wlać 2 łyżki oleju, rozgrzać tłuszcz, wrzucić warzywa na patelnię, podsmażyć. Podsmażone warzywa ostudzić. 
Na filetach rybnych układać warzywa i zwijać ryby w roladki, spiąć roladki wykałaczkami. 
Wierzch oprószyć solą i pieprzem, smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na rumiano. 
Następnie zmniejszyć ogień i smażyć na wolnym ogniu, aby ryba w środku się usmażyła. 
Podawać rybę z ryżem lub ziemniakami.

wtorek, 25 listopada 2014

Sałatka z kurczakiem i pomidorkami

Pyszna sałatka z rukolą kurczakiem i pomidorkami. 
Ja bardzo lubię rukolę, a gdy dodałam kurczaka i pomidorki, to była rewelacyjna sałatka


Sałatka z kurczakiem i pomidorkami











 SKŁADNIKI:
pomidorki koktajlowe - 4 szt ( u mnie normalne )
pierś z kurczaka - 1 podwójna
sałata rukola - 200 g
przyprawa do gyrosa
tłuszcz do smażenia
SOS
sos sałatkowy francuski winegret
oliwa z oliwek
 PRZYGOTOWANIE:
Rukolę opłukać, osączyć na sicie.
 Pierś z kurczaka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym. 
Pokroić mięso w paski, posypać przyprawą, wymieszać, odstawić na godzinę. 
Po tym czasie mięso usmażyć na tłuszczu.
 Pomidory umyć, osączyć, pokroić na ćwiartki. 
Sałatę przełożyć do salaterki, na sałacie ułożyć pomidorki i kurczaka. 
SOS
 Sos przygotować według przepisu na opakowaniu. 
Przed podaniem polać sałatkę sosem.

poniedziałek, 24 listopada 2014

Kurczak z warzywami na ryżu



Właśnie otrzymałam od firmy IGLOTEX  warzywa na patelnie orientalne i postanowiłam zrobić kurczaka z warzywami na ryżu.
Firma Iglotex ma bardzo dobre i smaczne produkty.
Polecam ich produkty, z czystym sumieniem.
A ja ślicznie dziękuję za możliwość testowania waszych produktów
Zapraszam na https://www.facebook.com/Iglotex

Kurczak z warzywami na ryżu  











SKŁADNIKI:
pierś z kurczaka - 1 podwójna
ryż - 4 saszetki
warzywa na patelnię orientalne - 450 g  ( IGLOTEX)
sól i pieprz
papryka ostra
sos słodko - kwaśny - 200 g
tłuszcz do smażenia
 PRZYGOTOWANIE:
Pierś z kurczaka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na grubsze kawałki. 
Następnie na rozgrzanym tłuszczu smażymy, posypaną papryką mięso. 
Warzywa wrzucić na rozgrzany tłuszcz, smażyć często mieszając. 
Następnie dodać przyprawę orientalną, wymieszać.
 Ryż ugotować w osolonej wodzie, według przepisu na opakowaniu. 
Gdy mamy usmażone mięso i warzywa, dodajemy sos słodko - kwaśny, razem chwilę podsmażyć. Doprawić do smaku solą i pieprzem 
Podawać warzywa z mięsem na ryżu. 
Smacznego ! 

niedziela, 23 listopada 2014

Ciasto z jabłkami

Przepis pochodzi z kolorowej gazetki Ciasta. 
Ciasto z jabłkami jest bardzo pysznym ciastem.



Ciasto z jabłkami 


















 SKŁADNIKI:
KRUCHE CIASTO
śmietana - 4 łyżki
żółtka jaj - 5 szt
mąka - 4 szkl
proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
jajka - 3 szt
margaryna - 200 g
cukier - 1 szkl
cukier waniliowy - 1 opak
MASA JABŁKOWA
galaretka cytrynowa - 1 opak
cukier - 0,5 szkl
jabłka szara reneta - 1400 g
DODATKOWO
tłuszcz do blachy
cukier puder do posypania ciasta
 PRZYGOTOWANIE:
MASA JABŁKOWA 
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o dużych otworach. Przełożyć jabłka do garnka, dodać cukier, przesmażyć. Zdjąć garnek z ognia, wsypać galaretkę cytrynową, dokładnie wymieszać.  

CIASTO KRUCHE: 
Schłodzoną margarynę pokroić na kawałki, wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, posiekać z margaryną.
 Następnie dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto. 
Podzielić ciasto na 2 części. 
Blachę wysmarować tłuszczem, wyłożyć połowę ciasta, podpiec w piekarniku na rumiano.
 Na podpieczone ciasto wyłożyć masę jabłkową i resztę ciasta. 
Włożyć blachę z ciastem do piekarnika i piec 35 minut w 180 stop. 
Upieczone i ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem. 

sobota, 22 listopada 2014

Pizza z warzywami

Zawsze robiłam tradycyjną pizze, ale dziś postanowiłam to zmienić i dodać do niej jeszcze warzywa na patelnię.
Warzywka otrzymałam dzięki uprzejmości firmy IGLOTEX.
Pizza z warzywami była przepyszna.
Zapraszam na ich stronę https://www.facebook.com/Iglotex


Pizza z warzywami












SKŁADNIKI:
Ciasto
woda ciepła - 0,5 szkl
mąka - 2 szkl
olej -2 łyżki
sól
drożdże - 40 g
ser żółty - 12 plastrów
DODATKI:
warzywa na patelnię po polsku - 450 g ( IGLOTEX)
pieczarki - 5 dużych ( u mnie mrożone)
cebula - 4 szt
kiełbasa cienka - 1 pętko
koncentrat pomidorowy - 2 łyżki
oregano
tłuszcz do smażenia
 PRZYGOTOWANIE:
Ciasto:
Do miski pokruszyć drożdże, dodać olej, szczyptę soli i ciepłą wodę, mieszając do rozpuszczenia drożdży. 
Następnie dodać mąkę, zagnieść ciasto. 
Odstawić ciasto na 25 minut w ciepłe miejsce. 
FARSZ 
Warzywa lekko przesmażyć na tłuszczu. 
Cebulę obrać, pokroić w pół plastry, kiełbasę w plasterki, przesmażyć. 
Pieczarki opłukać, osączyć, pokroić, przesmażyć na tłuszczu, wymieszać razem z cebulą i kiełbasą. Blachę wysmarować tłuszczem, wyłożyć ciasto. 
Ciasto posmarować koncentratem pomidorowym i posypać oregano. 
Na cieście ułożyć cebulę wymieszaną z pieczarkami i kiełbasą. 
Następnie wyłożyć warzywa. 
Pizze wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stop na 30 minut. 
Po tym czasie wyjąć pizze i ułożyć na niej plastry sera żółtego  i z powrotem wsunąć do piekarnika   do rozpuszczenia się sera. 
Podawać pizze z dowolnymi sosami.

czwartek, 20 listopada 2014

Pieczeń rzymska z papryką

 Pieczeń jest przepyszna na gorąco jak i na zimno.
Z tej porcji wychodzi duża wąska blaszka i mała keksówka.


Pieczeń rzymska z papryką i ogórkiem














 SKŁADNIKI:
mięso mielone - 2 kg
bułka kajzerka - 2 szt
cebula - 1 szt duża
tłuszcz do smażenia
papryka czerwona - 1 szt
papryka żółta - 1 szt
ogórki małosolne - 2 szt
jajka - 2 szt
natka pietruszki - 1 pęczek
sól i pieprz do smaku
papryka ostra w proszku
mleko do namoczenia bułek
bułka tarta do posypania pieczeni
czosnek - 2 ząbki

 PRZYGOTOWANIE:
Bułki namoczyć w mleku, odcisnąć. 
Cebulę obrać, pokroić w kostkę, przesmażyć na tłuszczu. 
Do miski wyłożyć mięso, dodać bułki, przesmażoną i ostudzoną cebulkę, oraz obrany i przeciśnięty czosnek.
 Papryki umyć, osączyć, wydrążyć gniazda nasienne, pokroić razem z ogórkami w drobną kostkę, dodać do mięsa. 
Natkę pietruszki opłukać, osączyć, pokroić i razem z jajkami i przyprawami dodać do mięsa mielonego, dokładnie wymieszać. 
Foremki do pieczenia wyłożyć folią aluminiową, wyłożyć do foremek mięso, wierzch posmarować lekko olejem i posypać tartą bułką. 
Nagrzać piekarnik do 180 stop, piec przez 1 godz.

wtorek, 18 listopada 2014

Kotlet de volaille'a

Pyszne i soczyste kotlety drobiowe z chrupiącą skórką

Kotlet de volaille'a






SKŁADNIKI:
pierś z kurczaka 1 szt podwójna
masło -12,5 dag
jajko -1 szt
bułka tarta -3 łyżki
mąka -2 łyżki
sól i pieprz
tłuszcz do smażenia
PRZYGOTOWANIE:
Filety z kurczaka umyć, osuszyć, podzielić na 4 porcje, lekko rozbić tłuczkiem. 
Następnie obsypać filety solą i pieprzem. 
Masło mocno schłodzone, pokroić w słupki. 
Każdy słupek masła, układać na  filecie drobiowym. 
Zwijać  filety jak  krokiety, spiąć wykałaczkami .
Jajko wybić do miski, roztrzepać widelcem z solą i pieprzem. 
Panierować devolay w mące, jajku i tartej bułce. 
Smażyć de volaille'a  w głębokim tłuszczu, na wolnym ogniu przez kilka minut na złoty kolor.

poniedziałek, 17 listopada 2014

Biszkopt z masą kawową

Przepis mam z jakiejś kolorowej gazetki. 
Postanowiłam go zrobić i muszę przyznać że jest rewelacyjne.


Biszkopt z masą kawową  








SKŁADNIKI:
Biszkopt
jajka - 7 szt
mąka pszenna - 6 łyżek
cukier - 7 łyżek
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
mąka ziemniaczana - 1 łyżka
sól szczypta

Krem śmietankowy
śmietana śnieżka - 1 opak
mleko - 3/4 szkl
cukier waniliowy - 1 opak
żelatyna - 1 łyżeczka
woda gotowana - 2 łyżeczki

Masa z kawą
margaryna - 1 kost
żółtka jaj - 3 szt
kawa rozpuszczalna - 4 łyżeczki
woda gotowana - 2 łyżeczki
mleko - 2 szkl
cukier -0,5 szkl
mąka ziemniaczana - 2 łyżki
mąka pszenna - 3 łyżki

Polewa
margaryna - 2 łyżki
cukier - 2 łyżki
kakao - 2 łyżki
śmietana 24 % - 2 łyżki

 PRZYGOTOWANIE:
Biszkopt
 Żółtka oddzielić od białek. 
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno, dodać cukier i dalej ubijać. 
Następnie dodać żółtka, ubić.
 Mąki obie wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać do piany, delikatnie łyżką wymieszać. Przelać ciasto do wysmarowanej tłuszczem blachy. 
Włożyć ciasto do piekarnika i piec 30 minut w 175 stop.
 Wyjąć ciasto z piekarnika, ostudzić.
Krem śmietankowy:
 Żelatynę rozpuścić w 2 łyżeczkach gotowanej wody, ostudzić. 
Do szklanki wsypać kawę rozpuszczalną, dodać dwie łyżeczki gotowanej wody, dokładnie wymieszać, ostudzić. 
Bardzo schłodzone mleko przelać do wysokiego naczynia, wsypać śnieżkę , ubić na sztywno. 
Do ubitej śnieżki dodać żelatynę, dalej ubijać. 
Masa z kawą : 
Do rondla wlać półtorej szklanki mleka, dodać cukier zagotować. 
Resztę mleka przelać do miski, dodać żółtka jaj, obie mąki, zmiksować.
 Masę żółtkową wlać na gotujące się mleko, mieszając doprowadzić do zagotowania, ostudzić. Margarynę przełożyć do miski rozetrzeć. 
Dodawać po łyżce ugotowanej masy do margaryny, utrzeć na puch. 
Następnie dodać kawę, zmiksować. 
Polewa : 
Składniki polewy przełożyć do rondla, postawić na ogniu, mieszając doprowadzić do połączenia się składników i rozpuszczenia cukru, ostudzić. 
Składanie ciasta: 
biszkopt 
krem śmietankowy
 masa z kawą 
polewa

niedziela, 16 listopada 2014

Kutia w cieście

Bardzo lubię kutię w cieście drożdżowym  i taką przygotowałam, uwierzcie była bardzo smaczna :)


Kutia w cieście












SKŁADNIKI:
kutia -1 puszka
mąka -0,5 kg
drożdże -100 g
mleko -0,5 szkl
masło lub margaryna -150 g
jajka -2 szt
białko -1 szt
sól -szczypta
cukier-100 g
cukier puder do posypania

PRZYGOTOWANIE:
Drożdże rozmieszać z ciepłym mlekiem.
Następnie dodać mąkę, jajka, szczyptę soli, cukier i masło, wyrobić gładkie ciasto, pozostawiając do wyrośnięcia.
Gdy ciasto podwoi swą objętość, podzielić je na 2 części.
Ciasto przełożyć na stolnicę, wysypaną  mąką, rozwałkować ciasto na prostokąty.

Kutię podzielić na 2 części, tak aby posmarować nią 2 placki.
Ciasto zwinąć ciasno w rulon, przełożyć na wysmarowane tłuszczem wąskie blaszki.
Białko roztrzepać widelcem, posmarować ciasto.
Piec w 180 stop.przez 40 minut.
Upieczone ciasto wyjąć, ostudzić, posypać cukrem pudrem. 





czwartek, 13 listopada 2014

Roladki drobiowe z brzoskwiniami


Pyszne roladki na słodko w płatkach kukurydzianych

Roladki drobiowe z brzoskwiniami








SKŁADNIKI:
piersi z kurczaka -1 podwójna
brzoskwinie w syropie  -4 szt
mąka -2 łyżki
płatki kukurydziane -0,5 szkl
jajko -1 szt
sól i pieprz
 PRZYGOTOWANIE:
Filety drobiowe umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym. 
Podzielić mięso na 4 porcje. 
Następnie filety drobiowe cienko rozbić, oprószyć solą i pieprzem.
Brzoskwinie, odcedzić z syropu, osączyć. 
Płatki kukurydziane wysypać na ściereczkę, pokruszyć je wałkiem do ciasta. 
Jajko wybić na talerz, roztrzepać z solą i pieprzem.
 Na każdym filecie, ułożyć brzoskwinię, zwinąć w roladkę. 
Roladki obtoczyć dobrze w mące,  w jajku, panierować w płatkach kukurydzianych. 
Smażyć roladki w głębokim tłuszczu, parę minut z każdej strony.
Podawać roladki z pieczonymi ziemniaczkami

środa, 12 listopada 2014

Lekka sałatka z sosem winegret

Zdrowa i pyszna sałatka z sosem winegret


Lekka sałatka z sosem winegret


 SKŁADNIKI:
1 op. mieszanki sałat
sałata lodowa-1 główka
pomidory -2 szt
Sos Winegret:
1 łyżka soku z cytryny
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka musztardy dijon
sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE:
Sos: 
Do słoika po dżemie wycisnąć sok z cytryny, dodać musztardę i oliwę z oliwek, sól i pieprz, zakręcić słoik i energicznie nim potrząsać do wymieszania składników. 
Wyłożyć mix sałat do salaterki. 
Sałatę lodową cienko pokroić,
dodać do pozostałych sałat .
Następnie pomidory umyć, osączyć, pokroić w plastry, dodać do sałat, wymieszać. 
Sałatkę polać sosem przed samym podaniem.

wtorek, 11 listopada 2014

Roladki drobiowe z żurawiną i migdałami

Pyszne roladki drobiowe z żurawiną i migdałami na obiad. 
Z tego przepisu wychodzi 4 porcje.


Roladki drobiowe z żurawiną i migdałami 




















 SKŁADNIKI:
podwójny filet z kurczaka - 1 szt
żurawina suszona - 12 łyżeczek
migdały tarte - 4 łyżeczki
sól i pieprz
bułka tarta do obtoczenia
mąka do obtoczenia
koperek pokrojony - 4 łyżeczki
jajko - 1 szt
tłuszcz do smażenia
PRZYGOTOWANIE:
Filety umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym. 
Rozbić dobrze z każdej strony, oprószyć solą i pieprzem.
Na każdym filecie ułożyć po 3 łyżeczki żurawiny i 1 łyżeczce migdałów tartych. 
Posypać koperkiem, zwinąć roladki. 
Każdą roladkę obtoczyć w mące, jajku i tartej bułce. 
Smażyć roladki na rozgrzanym tłuszczu z każdej strony na złoty kolor