środa, 29 czerwca 2016

Ptasie mleczko z truskawkami

Dziś dostałam paczkę zamówioną w sklepie Frisco.pl , jest to supermarket online.
Z wybranych zakupów, postanowiłam przetestować mleko skondensowane niesłodzone, przygotowując pyszną piankę cytrynową z truskawkami.
Polecam ten sklep, bo robiąc zakupy przez internet, nie muszę wystawać w kolejkach i tracić zbędnego czasu.
W sklepie można kupić dużo produktów, w atrakcyjnej cenie i nie trzeba dzwigać zakupów, przywiozą do samego domu.
Nic tylko wejść zarejestrować się i kupować.



Ptasie mleczko z truskawkami





Składniki :
galaretki cytrynowe - 2 opak
mleko skondensowane niesłodzone - 0,5 l
biszkopty okrągłe - 0,5 paczki 
galaretka truskawkowa - 2 opak
truskawki  
Przygotowanie :
Galaretki czerwone rozpuścić w 850 ml  gotowanej wody, odstawić do lekkiego stężenia.
Galaretki cytrynowe rozpuścić w 0,5 l gotowanej wody, odstawić też do lekkiego stężenia.
Truskawki umyć, oszypułkować, przekroić wzdłuż na połowę.
Sam brzeg tortownicy, wyłożyć biszkoptami, środek zostawić pusty.
Pomiędzy biszkoptami, układać połowki truskawek.
Dobrze schłodzone mleko, przelać do wysokiego naczynia, ubijać na wysokich obrotach, przez kilka minut.
Następnie wlewać cienkim strumieniem galaretkę do mleka, ubijając jeszcze przez chwilę.
Wylać piankę do tortownicy, odstawić do stężenia do lodówki.
Wierzch pianki udekorować przekrojonymi truskawkami, zalać tężejącą galaretką czerwoną, odstawić do lodówki na całą noc.

poniedziałek, 27 czerwca 2016

Mini torcik czekoladowy

Wszystkie te produkty otrzymałam od firmy SEMPRE, bardzo dziękuję za paczuszkę.
Z waszych produktów wyczarowałam, przepyszny czekoladowy torcik.
Produkty można zamawiać na stronie Cukieteria.pl




                                                             Mini torcik czekoladowy










Składniki :
Biszkopt
2 - jajka duże
2 łyżki cukru
2 łyżki mąki
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki oleju
kilka kropli barwnika czerwonego
Krem czekoladowy :
1 budyń czekoladowy
masło - 70 g
mleko - 370 ml
cukier - 2 łyżeczki
czekolada deserowa -35 g
Poncz :
2 łyżki wody gotowanej
1 łyżeczka soku z cytryny
cukier - 1 łyżeczka
Dodatkowo do dekoracji :
srebrne perełki cukrowe
wiórki czekoladowe białe
listki melisy
posypka czerwona cukrowa
Przygotowanie :
Biszkopt:
Białka oddzielić od żółtek.
Ubić białka z cukrem na sztywną pianę, dodać żółtka i olej i barwnik,  dalej ubijać.
Następnie przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać.
Wylać ciasto do formy o wymiarach, spód 129x125 mm, wysokość 35 mm
Piec w 175 stop, przez ok. 25 minut.
Wyjąć ciasto z formy , ostudzić, przekroić na 3 placki.
Krem czekoladowy :
Do rondla wlać szklankę mleka, osłodzić, doprowadzić do zagotowania.
W pozostałym mleku rozrobić budyń, wlać na gotujące się mleko.
Mieszając doprowadzić do zagotowania i zgęstnienia.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, ostudzić.
Masło przełożyć do miski, zmiksować.
Następnie do masła, dodawać po 1 łyżce zimnego budyniu, dalej miksować.
Na samym końcu wlać roztopioną czekoladę, dokładnie wymieszać.
Pierwszy blat ciasta, ułożyć na tacy, nasączyć ponczem.
Wyłożyć porcję kremu, przykryć drugim blatem ciasta.
Tak samo postąpić z trzecim blatem.
Wierzch i boki tortu, posmarować kremem, obsypać wiórkami czekoladowymi, udekorować perełkami i posypką.

czwartek, 23 czerwca 2016

Batony owocowo-bakaliowe

W bardzo prosty sposób, przygotowałam czekoladowe batoniki z  bakaliami i owocami.
Porzeczki czarne dołożyłam, dlatego aby batony nie były za słodkie.
 Kwaskowe porzeczki idealnie , komponują się z czekoladą.
Czekoladę otrzymałam od SEMPRE, która jest bardzo dobra.
Sklep polecam z czystym sumieniem cukieteria.pl, można tam znależć wiele produktów bardzo dobrej jakości i w przystępnej cenie.

                                               Batony owocowo-bakaliowe                  











Składniki:
biała czekolada - 150 g  
morele suszone - 7 szt
orzechy włoskie - 35 g
rodzynki - 40 g
truskawki świeże - 3 szt
czarna porzeczka - 30 g
dżem wiśniowy - 3 łyżeczki
Przygotowanie :
Rozpuścić białą czekoladę w kąpieli wodnej.
Roztopioną czekoladę nanieść za pomocą pędzelka na dno i boki foremek , odstawić do lodówki na kilka minut.
Następnie orzechy włoskie kroje na mniejsze kawałki.
Truskawki, morele i rodzynki, kroję w kosteczkę.
Wszystkie składniki mieszam z dżemem wiśniowym.
Nadzienie wykładam na białą czekoladę, wyrównuję powierzchnię i zalewam resztą czekolady.
Wstawiam do lodówki na 4 godziny do stężenia.

wtorek, 21 czerwca 2016

Pierogi z serem i rodzynkami

Uwielbiam pierożki z twarogiem, ale tym razem postanowiłam zrobić z rodzynkami i cynamonem, moja rodzinka była zachwycona tymi pierogami.

                                                          Pierogi z serem i rodzynkami
LAYMAN OD KUCHNI – BITWA NA PRZEPISY http://www.layman.pl/bitwa-na-przepisy



Składniki :
Ciasto :
320 g mąki
1 szkl ciepłej wody
olej - 2 łyżki
sól szczypta
Farsz :
twarogu półtłustego - 600 g
żółtka jaj - 2 szt
cukier waniliowy - 0,5 opak
cukier - 3 łyżki
rodzynki
Podanie :
śmietana
cynamon mielony
cukier
rodzynki
Przygotowanie :
Na stolnicę wysypać mąkę, wybić jajko, dodać szczyptę soli, olej i ciepłą wodą zagnieść gładkie ciasto, przykryć ściereczką, odstawić.
Farsz:
Twaróg przecisnąć przez praskę, dodać cukry, żółtka i rodzynki, wymieszać.
Rozwałkować ciasto na placek, foremką do pierogów wykrawać koła, nakładać farsz i dobrze  zlepiać.
Gotować pierogi we wrzącej i osolonej wodzie, od wypłynięcia na wierzch, przez 1,5 minuty.
Wyjmować łyżką cedzakową na  talerze.
Polewać pierogi śmietaną wymieszaną z cukrem, posypać mielonym cynamonem i rodzynkami.
Smacznego !

niedziela, 19 czerwca 2016

Ciasto z truskawkami

A dziś do popołudniowej kawki, poleca się ciasto z truskawkami.

                                                         
                             Ciasto z truskawkami                





Składniki:
jajka -7 szt
cukier -1 szkl
mąka -2 i 1/2 szkl
cukier waniliowy -1 opak
margaryna palma -200 g
mąka ziemniaczana -1 łyżka
sól
proszek do pieczenia -1 opak
tłuszcz
cukier puder do posypania ciasta
truskawki
Sposób przygotowania:
Białka oddzielić od żółtek. Żółtka utrzeć z margaryną i cukrem waniliowym. Pianę z cukrem ubić na sztywno, dodać masę żółtkową i obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, na wolnych obrotach miksera dobrze wymieszać. Brytfannę wysmarować tłuszczem, wylać ciasto. Truskawki umyć, oszypułkować, osączyć, obsypać mąką. Na cieście ułożyć truskawki. Wstawić do piekarnika, piec 35 minut w 170 stop. Upieczone ciasto ostudzić, posypać cukrem pudrem

niedziela, 12 czerwca 2016

Ciasto czekoladowo- truskawkowe

               Proste i smaczne kruche ciasto , truskawkowo- czekoladowe do niedzielnej kawusi.    
               Przepis zaczerpnięty ze strony internetowej.                           



                                                   Ciasto czekoladowo- truskawkowe





Ciasto
mąka - 640 g
cukier - 1/2 szkl
żółtka jaj - 2 szt
jajko - 1 szt
proszek do pieczenia - 1 i 1/2 łyżeczki
margaryna - 1 kost
śmietana 18 % - 2 łyżki
Budyń :
budyń czekoladowy - 3 opak bez cukru
mleko - 4 szkl
cukier - 6 łyżek
Dodatkowo
truskawki
Przygotowanie
Na stolnicę wysypać mąkę z proszkiem do pieczenia, przemieszać.
Następnie dodać pokrojoną margarynę, posiekać.
Zrobić dołeczek w mące, wybić jajko i dodać żółtka, oraz pozostałe składniki, zagniesć kruche ciasto, podzielić ciasto na 2 części.
Jedną część ciasta włożyć do zamrażalnika, drugą wyłożyć blachę.
Truskawki opłukać, oszypułkować, osączyć, przekroić na połowę i ułożyć na cieście.
Budyń
W szklance mleka rozmieszać budynie czekoladowe.
Pozostałe mleko zagotować z cukrem , na gotujące się  mleko wlać rozmieszany budyń z mlekiem, mieszając doprowadzić do zagotowania i zgęstnienia budyniu.
Gorący budyń wylać na truskawki, zetrzeć na tarce o dużych otworach pozostałe ciasto.
Wstawić do nagrzanego piekarnika do 170 stop.
Piec przez  45 minut w 175 stop.