wtorek, 27 czerwca 2017

Na bóle żołądka sok jagodowy na spirytusie


Na bóle żołądka sok jagodowy na spirytusie






Składniki :
1,5 l jagód
1 kg cukru
0,5 l spirytusu
1 l wody przegotowanej
Przygotowanie :
Jagody przebrać, umyć, osączyć na sicie.
Przełożyć jagody do dużego słoika, zasypać cukrem, odstawić na 3 tygodnie.
Po tym czasie, odcedzić sok, wstawić do lodówki, a jagody zalać spirytusem i wodą przegotowaną, ostudzoną, odstawić na 3 dni.
Odlać, przecedzić i wymieszać z sokiem jagodowym.
Przelać do butelek lub karawki, pić 2 łyżki dziennie.


Bób z boczkiem


                                                               Bób z boczkiem





Za bobem nigdy nie przepadałam, mąż wręcz odwrotnie bardzo go uwielbiał.
Gdy u koleżanki zjadłam go z boczkiem i czosnkiem, to tak mi posmakował, że teraz  gości bardzo często w naszej kuchni.

Składniki :
400 g bobu
150 g boczku wędzonego
sól
pieprz
olej
czosnek 1 ząbek
Przygotowanie :
Do wrzącej i osolonej wody, wrzucić bób, gotować kilka minut do miękkości.
Następnie odcedzić, przelać zimną wodą, osączyć na sicie.
Boczek pokroić w słupki, przesmażyć z obranym i pokrojonym czosnkiem na oleju.
Do boczku wrzucić obrany  z łupinek bób, dodać przyprawę, wymieszać.
Podawać gorący.
Smacznego !

wtorek, 13 czerwca 2017

Wiśniowe serniczki

                                                     Wiśniowe serniczki







Przygotowałam na deser wiśniowe serniczki, które są bardzo smaczne i efektowne.
Urocze i smaczne salaterki czekoladowe, otrzymałam od firmy Cukieteria.pl
Składniki :
ser biały - 250 g
bita śmietana - 1 opak
galaretka wiśniowa - 1 opak
śmietana kremówka - 125ml
woda - 0,5 szkl
czekoladowe salaterki
Przygotowanie :
Galaretkę wsypać do szklanki, zalać gotowaną wodą, mieszając do rozpuszczenia się galaretki, odstawić do lekkiego stężenia.
Ser przełożyć do blendera, dodać śnieżkę w proszku, śmietanę kremówkę, dobrze zmiksować.
Do zmiksowanego sera dodać, lekko stężoną galaretkę, zmiksować.
Odstawić do lodówki, aby masa odpowiednio stężała.
Przełożyć masę serową do worka cukierniczego z tylką, wyciskać do czekoladowych salaterek masę w kształcie różyczek.

Pierogi z soczewicą czerwoną

Pierogi z soczewicą czerwoną










Przyznam się szczerze, że nigdy nie robiłam takich pierożków z soczewicą.
Gdy otrzymałam pyszne i zdrowe produkty, w tym czerwoną soczewicę od firmy TARGROCH, postanowiłam spróbować, no i to był strzał w dziesiątkę.
Teraz już na stałe soczewica zagości, w moim domu

Przepis został zaczerpnięty ze strony, przepisy Tesco.

Składniki:
Ciasto :
mąka - 80 g
gotowana woda - 65 ml
sól- szczypta
Farsz :
75 g czerwonej soczewicy
cebula - 1 szt
masło - 2 łyżki
bułka tarta - 2 łyżeczki
białko jajka - 1 szt
majeranek - 1 łyżeczka
sól i pieprz
Okrasa :
tłuszcz
cebula - 1 szt
Sposób przygotowania:
Mąkę wysypać na stolnicę, zrobić dołeczek, wsypać szczyptę soli i dolewając po trochu gotowanej wody, mieszając czubkiem noża. 
Od razu ciepłe ciasto zagnieść, dobrze wyrobić, odstawić, przykryć ściereczką, aby nie obsychało.
Farsz: 
Soczewicę opłukać ciepłą wodą, przełożyć do garnka, zalać zimną wodą, gotować w lekko osolonej wodzie, przez 25 minut, na wolnym ogniu. 
Po tym czasie odcedź na sicie. 
Cebulę obrać, pokroić w kostkę przesmażyć na tłuszczu. 
Wszystkie składniki połączyć, wymieszać, doprawić solą i pieprzem. 
Ciasto rozwałkować, wykrawać szklanką krążki, nakładać porcję farszu, dobrze zlepiać. 
Wrzucać pierogi na osoloną wodę, gotować ok. 6 minut od wypłynięcia na powierzchnię. 
Ugotowane pierogi wybierać łyżką cedzakową, na talerze. 
Podawać polane tłuszczem z cebulką. 
Smacznego !

niedziela, 11 czerwca 2017

Pierogi z marcepanem

                                                  Pierogi z marcepanem











Pierożki okazały się hitem w moim domu, domownicy mówili,  że lepszych pierogów nie jedli.
Śliwki suszone i morele otrzymałam od firmy TARGROCH, za co ślicznie dziękuję.
Przepis na te pyszne pierożki, został zaczerpnięty z kuchni Lidla.

 Składniki na 2 osoby
Ciasto :
mąka - 80 g
gotowana woda - 65 ml
sól- szczypta
Nadzienie :
żółtka - 1 szt
masa marcepanowa - 50
sok z cytryny - 2 łyżki
Polewa :
migdały mielone - 1 łyżka
cukier -1 łyżka
cynamon - szczypta
masło - 1,5 łyżki
Przygotowanie :
Ciasto:
Mąkę wysypać do miski, zalać gorącą wodą, mieszając łyżką.
Zagnieść ciasto, włożyć do foliowej torebki i odstawić.
Nadzienie :
Do miski dodać żółtko, masę marcepanową i sok z cytryny, dobrze zmiksować.
Następnie dodać pokrojone w kostkę suszone owoce, dokładnie wymieszać.
Ciasto wyjąć, rozwałkować, wykrawać krążki, nakładać porcje nadzienia.
Dobrze zlepiać pierogi, gotować w lekko osolonej wodzie, około 6 minut od wypłynięcia na powierzchnię.
Wybierać pierogi łyżką cedzakową na talerze.
Polewa:
Na patelni roztopić masło, dodać resztę składników, doprowadzić do zagotowania.
Podawać pierogi polane masełkiem z migdałami.

Ciasto migdałowo- truskawkowe


Szybkie, proste i do tego smaczne ciasto truskawkowo -migdałowe. 
Takie ciasto możemy na szybko przygotować z różnymi owocami sezonowymi.

                                           Ciasto migdałowo- truskawkowe








Składniki :
jajka - 7 szt ( średnich )
cukier - 1 szkl
cukier waniliowy - 1 łyżka
masło- 200 g
mąka - 2,5 szkl
mąka ziemniaczana - 1 łyżka
proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
sól-szczypta
Dodatkowo :
truskawki - 350 g
migdały - 80 g
cukier puder
Przygotowanie:
Oddzielić żółtka od białek.
Masło utrzeć z cukrem waniliowym do białości.
Następnie dalej ucierając dodawać po jednym żółtku.
Z białek i  soli ubić pianę, do ubitej piany dodawać stopniowo cukier, dalej ubijać.
Obie mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać do masy, delikatnie wymieszać.
Przelać do wysmarowanej tłuszczem tortownicy o wymiarach 27 cm.
Truskawki oszypułkować, opłukać, osączyć, oprószyć mąką, dodać do ciasta.
Wierzch truskawek posypać migdałami.
Piec w 175 stop. przez ok.30 minut.
Gotowe i ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem.

środa, 31 maja 2017

Omlet z kurczakiem i brokułami

Pyszny omlecik na śniadanie z kurczakiem i brokułem.
 Uwielbiam omlety z każdymi  dodatkami, najlepsze są z owocami

                                          Omlet z kurczakiem i brokułami




Składniki:
jajka - 7 szt.
brokuł mały - 1 szt.
filet z kurczaka - 350 g
oliwa z oliwek
sól
przyprawa do kurczaka
Przygotowanie:
Fileta z kurczaka umyć, osuszyć, ręcznikiem papierowym, pokroić w paski.
Kurczaka dobrze obsypać przyprawą, usmażyć.
Z brokuła odciąć różyczki, wrzucić do lekko osolonej wody, gotować 3 minuty, odlać, osączyć na sicie.
Jajka wybić do miski, roztrzepać widelcem.
Wylać masę jajeczną na patelnię, lekko poruszyć drewnianą łopatką, aby płynna masa dostała się jeszcze pod spód, smażymy na bardzo wolnym ogniu.
Następnie dodajemy różyczki brokuła i kurczaka i czekamy, aby ściął się również w środku.
Smacznego!

poniedziałek, 22 maja 2017

Gołąbki z mięsem i ryżem

Pyszne gołąbki w sosie pomidorowym to smak z mojego dzieciństwa, takie gołąbki przygotowywała moja mama.

                                                      Gołąbki z mięsem i ryżem













Składniki :
1,2 kg łopatki wieprzowej bez kości
1,5 szkl.  ryżu
 główka kapusty białej - 1 szt
1 duża cebula
tłuszcz do smażenia
bulion - 0,5 l
Sos :
 koncentrat pomidorowy - 3 łyżki
papryka słodka mielona 
vegeta
pieprz
sól
mąka pszenna - 1 łyżka
Przygotowanie :
Kapustę obrać, zdjąć zewnętrzne liście, wyciąć głąb, włożyć ją do gotowanej i osolonej wody, gotować przez kilka minut.
Za pomocą łyżki i widelca, zdejmować co jakiś czas wierzchnie liście, pozostałe liście na kapuście, które są twarde, dalej gotować, wyjmować liście na durszlak, ostudzić.
Z każdego liścia usunąć grube nerwy.
Farsz:
Ryż ugotować al.- dente w osolonej wodzie, ostudzić.
Cebulę obrać, pokroić w kostkę, przesmażyć na tłuszczu.
Mięso zmielić w maszynce, połączyć składniki, dodać przyprawy, wymieszać.
Na każdy liść nakładać porcję farszu, zwijać ciasno jak krokiety.
Spód dużego garnka, przykryć liśćmi kapusty, następnie ciasno na liściach ułożyć gołąbki, podlać bulionem i gotować na bardzo wolnym ogniu przez ok. 40 minut.
Zlać trochę bulionu z gołąbków, dodać koncentrat pomidorowy i mąkę rozmieszaną z odrobiną wody, zagotować, wlać do gołąbków i gotować do miękkości kapusty.
Smacznego !

sobota, 20 maja 2017

Jogurtowy sernik na zimno

Przepyszny  sernik jogurtowy na zimno.
Na takie upały tylko deser na zimno, który ochłodzi  nas w gorące dni .

                                                             Jogurtowy sernik na zimno








Składniki :
Spód sernika :
chałka drożdżowa czerstwa - 100 g
tarte orzechy włoskie - 130 g
masło - 100 g
Masa serowa :
jogurt naturalny - 1,5 litra
ser biały tłusty - 3 kostki
cukier - 4 łyżki
galaretki mocno owocowy smak - 3 opak
woda gotowana - 1 szkl
Wierzch sernika :
galaretki niebieskie - 2 opak
woda gotowana - 750 ml
Przygotowanie :
Chałkę zetrzeć na tarce, lub rozdrobnić wałkiem do ciasta.
Do chałki dodać tarte orzechy, wymieszać.
Masło roztopić w rondlu, dodać starte produkty, wymieszać.
Gorącą masę  wyłożyć do tortownicy o średnicy 27 cm,dobrze docisnąć łyżką.
Masa serowa:
Do blendera wlać jogurt, dodać ser,cukier, zmiksować.
Galaretki rozpuścić w gotowanej wodzie, wymieszać, odstawić do lekkiego stężenia.
Wymieszać galaretki z jogurtem , odstawić do lekkiego stężenia.
Masę serową wylać na spód z orzechów, wygładzić, odstawić do lodówki.
Wierzch sernika :
Galaretki rozpuścić w gotowanej wodzie, odstawić do lekkiego stężenia, wylać galaretki na masę serową.
Odstawić sernik do lodówki na 4 godziny.
Smacznego !

środa, 3 maja 2017

Syrop z mniszka lekarskiego

Kwiaty z mniszka lekarskiego najlepiej zbierać w suchy słoneczny dzień.
Na syrop potrzebujemy kwiaty mniszka, zbierane z łąki, daleko od drogi.
Syrop z mniszka lekarskiego jest skarbnicą witamin, minerałów.


                                                      Syrop z mniszka lekarskiego










Składniki :
400 szt kwiatów mlecza
1 kg cukru
1 litr wody
1 szt cytryna
Przygotowanie :
Zerwane kwiaty mlecza należy rozłożyć na białym papierze lub obrusie na 2 godz., aby pozbyć się owadów.
Następnie kwiaty przełożyć do garnka zalać wodą i gotować na wolnym ogniu przez kilka minut.
Garnek z kwiatami odstawić w chłodne miejsce najlepiej na całą noc.
Przecedzić wydobyty sok z kwiatów przez gazę, dobrze odcisnąć.
Dodać cukier do soku i obraną i pokrojoną w plastry cytrynę, gotować na bardzo słabym ogniu przez 90 minut.
Gorący syrop nalewać do wyparzonych słoików, odwracać słoiki do góry dnem.

Smoothie bananowo-ananasowe

Bardzo często robię smoothie, zarówno z owoców jak i warzyw, jest to duża porcja witamin. 
Takie smoothie można sobie dosłodzić miodem, jak ktoś lubi.

                        Smoothie bananowo-ananasowe


 




Składniki:
0,5 szt - świeżego ananasa
2 -banany
jogurt naturalny - 450 ml
Sposób przygotowania:
Jogurt naturalny przelać do blendera, dodać obranego i pokrojonego w mniejszą kostkę ananasa.
Banany obrać ze skórki, pokroić w plastry, dodać do jogurtu.
Wszystko dokładnie zmiksować na wolnych obrotach, do uzyskania, odpowiedniej konsystencji.
Gotowe smoothie przelać do szklanych koktajlówek.
Podawać schłodzony.

niedziela, 30 kwietnia 2017

Smoothie egzotyczne



Orzeźwiające smoothie, szybkie i proste w wykonaniu, jest pożywny i pełen pozytywnej energii. 



                                                            Smoothie egzotyczne






Składniki:
ananas - 2 grubsze plastry
kiwi - 1 szt
pomarańcz - 1 szt
banan - 1 szt
jogurt naturalny - 450 ml
Sposób przygotowania:
 Ananasa  obrać, pokroić w kostkę.
Banana i inne owoce obrać i pokroić na mniejsze kawałki, wrzucić do blendera, wlać jogurt naturalny i zmiksować do uzyskania gładkiej konsystencji. 
Przelać smoothie  do szklanek .
Podawać do picia schłodzone.
Smacznego !

sobota, 29 kwietnia 2017

Orzeszki z nadzieniem kokosowym

Orzeszki z nadzieniem kokosowym
Pyszne kruche orzeszki z nadzieniem kokosowym, pieczone w patelni na kuchni gazowej.
Do kawki na niedzielę.
Ciasto przygotowałam z przepisu źródło












Składniki :
Ciasto :
jajka całe - 2 szt
soda - 1 płaska łyżeczka
mąka pszenna - 3 szkl
masło miękkie - 250 g
cukier - 0,5 szkl
szczypta  soli
Krem kokosowy 
czekolada biała w pastylkach - 175 g
śmietana 36 % - 175 ml
wiórki kokosowe - 90 g
Przygotowanie:
Do miski wsypać mąkę, dodać jajka, oraz pozostałe składniki, zagnieść ciasto.
Ciasto włożyć do foliowej torebki, schłodzić w lodówce przez godzinę.
Następnie formować z ciasta małe kulki, jeśli będą zbyt duże ciasto wypłynie ponad kształt foremki.
Nakładać kuleczki do patelni, przykryć drugą połową patelni i piec przez 3 minuty do zrumienienia orzeszków, wyjąć, ostudzić.
Krem kokosowy
Do rondla wlać śmietanę kremówkę, doprowadzić do wrzenia.
Następnie dodać białą czekoladę, mieszając doprowadzić do rozpuszczenia.
Na samym końcu wsypać wiórki kokosowe, dokładnie wymieszać i na wolnym ogniu przez 3 minuty podgotować, uważać, aby nam się nie przypaliło.
Gorący krem nakładać do słoika, zakręcić, odstawić do wystudzenia, wstawić do lodówki na całą noc.
Orzeszki nadziać masą i sklejać w pary.