niedziela, 3 grudnia 2017

Zupa krem z dyni i białej fasoli

                                                 Zupa krem z dyni i białej fasoli




                                                                 Nóż Ambition 



                                                                   #myAmbition
W sklepie Dajar na hasło ZDROWA-JESIEŃ otrzymacie zniżkę 10% na produkty Ambition (rabat obowiązuje do 31.12.2017r.)
                                                   

Pyszna i sycąca zupa krem na jesienną pogodę.
Przepis zaczerpnięty z źródło
Składniki :
fasola biała - 1 puszka
dynia - 800 g po obraniu
cebula - 1 szt
czosnek - 2 ząbki
bulion warzywny - 650 ml
sól i pieprz
oliwa z oliwek
1 łyżeczka imbiru
½ łyżeczka mielonej kurkumy
1 łyżeczka papryki
Dekoracja
pestki z dyni
pietruszka karbowana
Przygotowanie:
Dynię przekroić na połowę, wydrążyć środek, obrać i pokroić w większą kostkę.
Cebulę i czosnek obrać, pokroić w kosteczkę, cebulę przesmażyć na oliwie, posypaną przyprawami.
Do podsmażonej cebuli dodać dynię i czosnek,  jeszcze chwilę podsmażyć.
Następnie wlać bulion warzywny, gotować do miękkości dyni.
Po tym czasie zblendować zupę.
Fasolę odlać z zalewy, dodać do zupy, razem wszystko zagotować na wolnym ogniu.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Podawać udekorowaną natką pietruszki i posypaną pestkami dyni.
Zdrowa jesień na talerzu

środa, 29 listopada 2017

Kotleciki a'la ratatouille

                                                         Kotleciki a'la ratatouille

                                  Przepyszna zdrowa jesień na talerzu, kotleciki podałam z sosem czosnkowym.








                                                    Nóż Ambition 

                                                              #myAmbition
W sklepie Dajar na hasło ZDROWA-JESIEŃ otrzymacie zniżkę 10% na produkty Ambition (rabat obowiązuje do 31.12.2017r.)




Składniki:
cebula - 1 szt
ziemniaki - 4 szt
marchewka - 1 szt
szpinak mrożony - 4  kulki
brokuł - 1/2 szt
papryka czerwona - 1 szt
sól i pieprz
vegeta
oliwa z oliwek
jajka - 2 szt
ser żółty - 100 g
Przygotowanie:
Szpinak rozmrozić, odcisnąć z nadmiaru wody, przełożyć do miski.
Ziemniaki obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o dużych otworach.
Pozostałe warzywa, prócz cebuli również zetrzeć na tarce.
Starte warzywa wymieszać, osolić, odstawić na kilka minut.
Po tym czasie dobrze odcisnąć z nadmiaru wody.
Cebulę obrać, pokroić w kostkę, przesmażyć na tłuszczu, dodać do warzyw.
Następnie dodać jajka i żółty starty ser, dokładnie wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Z warzyw formować kotleciki, układać na blasze wyłożonej papierem i wysmarowanej tłuszczem.
Piec w 180 stop przez ok. 25 minut.
Podawać z sosem czosnkowym.
Zdrowa jesień na talerzu

sobota, 25 listopada 2017

Sałatka z ryżem i pieczarkami

      Szybka, łatwa w przygotowaniu i do tego bardzo smaczna sałatka pieczarkowa.                               

                                                  Sałatka z ryżem i pieczarkami





                                                                     Nóż Ambition 

                                                                 #myAmbition



W sklepie Dajar na hasło ZDROWA-JESIEŃ otrzymacie zniżkę 10% na produkty Ambition (rabat obowiązuje do 31.12.2017r.)

Składniki:
ryż -2 saszetki
pieczarki - 700 g
jajka - 5 szt
cebula - 1 szt
tłuszcz do smażenia
papryka konserwowa - 1 słoik
por - 1 kawałek mały
groszek konserwowy - 1 puszka
sól i pieprz
vegeta
majonez
pietruszka do dekoracji
Przygotowanie:
Przygotowanie:
Jajka ugotować na twardo, obrać, pokroić w kostkę.
Cebulę obrać i pokroić z papryką i porem w kostkę.
Pieczarki umyć, osączyć, pokroić w pół plastry.
Przesmażyć na tłuszczu, cebulę z pieczarkami, posypać Vegetą.
Ryż ugotować al dente, odlać, odcedzić na sicie.
Wszystkie składniki przełożyć do miski, dodać majonez, doprawić solą i pieprzem, wymieszać.
Przełożyć sałatkę do salaterki.

Zdrowa jesień na talerzu

sobota, 18 listopada 2017

Sernik dyniowo makowy

                                                    Sernik dyniowo makowy

                                        Sernik dyniowy w kolorze jesiennym.


                                                               Nóż Ambition






   #myAmbition

W sklepie Dajar na hasło ZDROWA-JESIEŃ otrzymacie zniżkę 10% na produkty Ambition (rabat obowiązuje do 31.12.2017r.)

Dostałam od koleżanki dynię, więc postanowiłam zrobić sernik dyniowo makowy.
Sernikjest na formę 22 cm, ja zrobiłam w tortownicy 26 cm.

Żródło
Składniki:
Masa dyniowa
jajka - 2 szt.
mąka ziemniaczana - 2 łyżki
purée z dyni - 500 g
cukier - 50 g
skórka z pomarańczy
Masa serowa:
ser tłusty - 500 g
mąka ziemniaczana - 1 łyżka z czubkiem
jajka - 2 szt.
cukier - 100 g
mak mielony - 20 g
50 ml mleka, w razie potrzeby
Polewa dyniowa:
jajka - 2 szt.
kwaśnej śmietany - 100 ml
cukier - 20 g
mąka ziemniaczana - 1 łyżeczka
200 g - purée z dyni.
Przygotowanie:
Masa dyniowa:
Dynię wydrążyć z miąższu i pestek.
Pokroić na kawałki.
Skórką do dołu ułożyć na brytfannie i piec w piekarniku nagrzanym przez 35 minut.
Wyjąć z piekarnika, za pomocą łyżeczki, pozbawić skórki, zblendować.
Wyłożyć purée na sito do odcieknięcia soku.
Ostudzone purée z dyni, wymieszać z jajkami i pozostałymi składnikami.
Masa serowa:
Ser zmielić 3 krotnie w maszynce, dodać cukier, utrzeć.
Następnie dodać pozostałe składniki, dokładnie wymieszać.
Gdyby masa serowa była za gęsta, można dodać mleka i wymieszać.
Polewa dyniowa:
Do miski wybić jajka, zmiksować z cukrem.
Purée dodać do jajek i resztę składników, dokładnie wymieszać.
Tortownicę o wymiarach 22 cm (ja miałam dużą 26 cm), wysmarować tłuszczem, wyłożyć papierem.
Na środek tortownicy, wykładamy na przemian, łyżkę sera z makiem i łyżkę masy dyniowej, aż do wyczerpania mas, robić tak jak na ciasto zebra.
Patyczkiem do szaszłyków, przeciągnąć kilka promieni od krawędzi do środka.
Piec w dobrze nagrzanym piekarniku do 170 stop. Przez 30 minut.
Wyjąć sernik i wylać polewę dyniową na wierzch, piec jeszcze przez 10 minut.


Zdrowa jesień na talerzu

sobota, 11 listopada 2017

Zapiekanka z kurczakiem i warzywami

                                         Zapiekanka z kurczakiem i warzywami


                                   Na jesienne dni poleca się pyszna i syta zapiekanka z warzywami.


                                 






                                                                    Nóż Ambition

                                                    #myAmbition

W sklepie Dajar na hasło ZDROWA-JESIEŃ otrzymacie zniżkę 10% na produkty Ambition (rabat obowiązuje do 31.12.2017r.)

Składniki:
ziemniaki obrane - 1,40 kg
filet z piersi kurczaka - 650 g
 kalafior - 1/2 szt
 brokuł mały - 1 szt 
koperek pokrojony - 2 łyżki 
przyprawa gyros
 tłuszcz 
papryka ostra
 bazylia suszona 
ser - 50 g
 Sos;
 jogurt naturalny - 200 ml
 czosnek - 3 ząbki
 majonez - 3 łyżki
 sól i pieprz 
jajka - 2 szt 
szczypiorek - 1/2 pęczka
ser żółty - 200 g 
Dodatkowo:
 natka pietruszki 
Przygotowanie: 
Brokuła podzielić na różyczki, gotować w lekko osolonej wodzie przez 5 minut, wyjąć łyżką cedzakową na talerz. 
Następnie do wody wrzucić różyczki kalafiora, gotować przez ok. 10 minut, wybrać łyżką cedzakową. Fileta z kurczaka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić w kostkę. 
Na patelni rozgrzać tłuszcz, wrzucić mięso, dobrze posypać przyprawą gyros, usmażyć. 
Ziemniaki ugotować na pół twardo, odlać, ostudzić.
 Sos: 
Do miski wylać jogurt, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i pozostałe składniki, dokładnie wymieszać. Formę żaroodporną wysmarować tłuszczem, spód wyłożyć plastrami ziemniaków, oprószyć solą i pieprzem, oraz bazylią, polać trochę sosem. 
Ułożyć na ziemniakach na przemian, różyczki brokuła i kalafiora i znów lekko polać sosem. 
Warstwa ziemniaków, oprószona solą pieprzem i ostrą papryką. 
Następnie warstwa z kurczaka, sos, ziemniaki i reszta warzyw. 
Polać zapiekankę sosem i posypać koperkiem. 
Włożyć zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 180 stop. 
Zapiekać przez 25 minut. 
Przed końcem pieczenia, posypać zapiekankę startym żółtym serem, zapiekać do rozpuszczenia się sera. Gotową zapiekankę udekorować natką pietruszki.
 Smacznego! 

Przepis bierze udział w konkursie Zdrowa jesień na talerzu

Zdrowa jesień na talerzu

niedziela, 29 października 2017

Sałatka warstwowa z tuńczykiem

                                                Sałatka warstwowa z tuńczykiem


















Przepyszna sałatka warstwowa na kolację.
Sałatka szybka i łatwa w przygotowaniu.
Przepis zaczerpnięty z żródło


Składniki:
jajka -4 szt
ryż - 100 g (1 woreczek)
szczypiorek - 1 pęczek
tuńczyk rozdrobniony w oleju - 2 puszki
ser żółty   gouda - 170 g 
sól i pieprz
majonez - 6 łyżek
Przygotowanie:
Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupek, zetrzeć na tarce.
Ryż ugotować w osolonej wodzie, według przepisu na opakowaniu.
Szczypiorek opłukać, osączyć, pokroić.
Ser żółty zetrzeć na tarce.
Do salaterki wyłożyć ryż, posmarować ryż majonezem.
Wyłożyć puszki tuńczyka w oleju, posmarować majonezem, posypać szczypiorkiem i żółtym startym serem.
Każdą warstwę oprószyć solą i pieprzem.
Ser przykryć majonezem i posypać startymi jajkami.
Udekorować sałatkę natką pietruszki.
Smacznego!

sobota, 21 października 2017

środa, 11 października 2017

Ciasteczka bakaliowe

                                                   Ciasteczka bakaliowe











Pyszne ciasteczka z dużą ilością bakalii do kawusi.
Przepis zaczerpnięty z internetu ze strony zagranicznej.

Składniki:
Ciasto;
mąka - 300 g + 50g do podsypki
żółtka jaj - 3 szt
cukier -120 g
szczypta soli
masło -180 g
śmietana kwaśna - 2 łyżki
kakao - 25 g
Bakalie;
orzeszki ziemne
orzechy włoskie tarte- 2 łyżki
morele suszone
śliwki suszone
pestki dyni
żurawina suszona
Przygotowanie;
Na stolnicę wysypać mąkę, dodać pokrojone masło, posiekać nożem.
Następnie dodać żółtka jaj, szczyptę soli, cukier, zagnieść szybko ciasto.
Ciasto podzielić na dwie części, do drugiej części ciasta dodać śmietanę i kakao, zagnieść ciasto, schłodzić przez 60 minut w lodówce.
Podzielić ciasto białe i kakaowe na cztery części.
Każdą część ciasta rozwałkować na prostokąt o wymiarach 9 × 15 cm.
Układać na przemian ciasto ciemne, ciasto jasne, posypać każde ciasto, orzechami włoskimi tartymi i ułożyć bakalie.
Wszystkich bakalii ma być szklanka.
Na samym końcu, położyć na cieście papier do pieczenia i lekko dociskając rozwałkować ciasto na płasko.
Owinąć ciasto w papier i odstawić do zamrażalki na 30 minut.
Po tym czasie pokroić na kawałki ułożyć na blasze wyłożonym papierem do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku do 180 stop. Przez 15-20 minut.